前几日下课回家，发现住的公寓对面居然又开了一家西安小吃，直接叫Xi’an Noodle。我又惊又喜，作为一个远在西雅图的西安人，两次碰上住的当地楼下开家西安小吃店，这得是多么小概率的作业啊。进去一看，才发现原本是之前歇业了那家QQ Noodle从头开张了，时隔两年之久，又换了当地，老板居然还记得我，看见我非常激动。那句“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，用在“异国”大约比“异乡”要更恰当些吧。

  我是西安市户县人，在西雅图读书现已五年了，连续见证了三家西安小吃店开起来。

  切当地说是四家，由于其中有两家一前一后，其实是同一个老板歇业一段时间换了个当地和店名。说来也巧，这个老板每次都把店开在我住的公寓楼下，廉价了我这个西安人。

  别的两家其实不在西雅图市，美国的城市很小，整个西雅图的面积跟咱们大一点的城镇差不多。仅仅由于西雅图是西北区域最有名的城市，所以把周边都统称为“大西雅图区域”。这两家店一家在西雅图北边的Lynnwood市，一个在与西雅图隔了一个华盛顿的Redmond市，间隔我地点的大学区都有差不多十英里的间隔，所以，要去这两家吃顿凉皮肉夹馍不是件简单的作业。没有车是底子不可能的，有车也要来回开四五非常钟的旅程。简直等于我从西安回趟户县，只为了吃顿凉皮肉夹馍，还没有冰峰。即便这样，有这么几个当地周末能够去，也是让常年在异国的我幸福感爆棚的一件事。

  北边那家开得最早，大约在2012年，开端店名叫Biang。我那时刚来美国一年多，每天心心念念的便是秦镇凉皮和户县软面。所以一传闻有西安小吃店就立刻找有车的同学带我去。三合一biangbiang面、油泼辣子面、凉皮、肉夹馍、肉丸粉丝汤、羊肉泡馍都有，每相同都有些滋味，但绝谈不上正宗。但是那时分酝酿了一肚子的爱情，点一份凉皮，还没吃就现已热泪盈眶了，再拍个照，发个朋友圈，这心心念念好几年的凉皮究竟什么滋味，也就没那么重要了。

  2013年硕士结业，在一家律师事务所作业，还住在校园邻近，有一天回家惊喜地发现住的公寓楼下居然开了一间西安小吃，叫QQNoodle，招牌上是一个大大的QQ企鹅，颇有喜感。这家店只承租了一个韩国超市的一半店面，既卖面条、凉皮、肉夹馍，还摆了一些蔬菜和豆制品。偶然看见几个老外在里面吃肉夹馍总觉得有点哭笑不得，很想问他们：“你们知道这是来自什么当地的吗？”不过，被我赋予了一肚子乡愁的肉夹馍，对这样一个国际来说终归也便是一个肉夹馍啊。

  2014年夏天我回国，传闻那家QQ小吃店老板也歇业回国休假了，再后来又开了几天，总算在八月份完全歇业了。不过我也去了明尼苏达大学读博士，也没再惦记着那家店了。

  在美国的“北大荒”——明尼苏达待了一年后，我忍受不了中部残酷的气候和阻塞的文明，于2015年秋天又转学回了西雅图。

  回来立刻就租车去了北边那家西安小吃店大吃一顿。发现店仍是那个店，姓名却不再叫Biang，而换成了Qin。几个月后传闻Redmond也开了西安小吃店，一去发现服务员居然是从前Qin那家的，就聊起来，小姑娘告诉我说她是长安区人，表姐开了这家店，叫她来帮助。原本北边那家实际上的意思便是他们家开的，现在卖给了他人，他们又开了这家新店。后来一次去吃饭又认识了Redmond这家店的老板，老板传闻我是学法令的非常激动，拉着我讲了他们的痛苦创业史。由于不明白美国法令，他们不知道店名要注册商标，其时开店的时分就随意取了一个Biang做店名，成果被纽约一家注册过这一个姓名的西安小吃店申述。她和老公没钱请律师，自己研讨美国知识产权上法庭打官司，官司打了一年多，对方看他们真实不简单，就庭下和解了。后来才把店名改成了Qin。其实老板配偶都是受过美国本科教育的，学了计算机，结业又去了科技公司做程序员，是西雅图很典型的“双码农家庭”。日子原本一点点没有压力，仅仅由于把爸爸妈妈接来后爸爸妈妈肯定没作业做，才想到开一个西安饭店让爸爸妈妈打理。所以每次去都能看见老板的父亲坐在店里，一个一般的关中老汉，在这个美国西北最文艺的城市的一个旮旯，端端坐着看中文电视剧，偶然操着一口纯粹的陕西话指挥指挥服务员。有时分坐那儿等我的凉皮肉夹馍，听着老汉的陕西话，一晃神会以为本身回了家，甚是亲热。

  前几日下课回家，发现住的公寓对面居然又开了一家西安小吃，直接叫Xi’an Noodle。我又惊又喜，作为一个远在西雅图的西安人，两次碰上住的当地楼下开家西安小吃店，这得是多么小概率的作业啊。进去一看，才发现原本是之前歇业了那家QQ Noodle从头开张了，时隔两年之久，又换了当地，老板居然还记得我，看见我非常激动。那句“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，用在“异国”大约比“异乡”要更恰当些吧。

  从前以为本身能够走遍全国，尝遍各国美食，怎样可能会“被胃所困”。真的走出来了，却发现全国美食竟不如家里的一碗扯面，家园路旁边的一个肉夹馍。究竟是“日子在别处”，仍是故土现已在你毫无认识的时分深入了骨髓和肠胃，变成了心理上，乃至是生理上的一份依靠？我还太年青，大约答复不了这种关乎“人生”的问题。