目前在蔬菜上应用的肥料种类大体可分为有机肥、无机肥和生物菌肥三大类。那么，菜农在选择和使用这三种肥料时分别应注意些什么问题呢？

  有机肥富含丰富的养分，改良土壤作用明显，而充足的有机肥是种菜的第一需求，尤其是对于土壤板结、盐渍化严重的棚室，底肥中施入有机肥很重要，而有机肥主要以粪肥为主。

  每次谈到粪肥时，粪肥的腐熟都是需要强调的重点。然而，每年在蔬菜定植后不久，由于粪肥未腐熟造成蔬菜烧苗、熏苗的问题时有发生。

  谈到粪肥的腐熟，菜农的做法主要有三种。第一种是粪肥买来后直接不腐熟就运到棚内，接着定植作物。第二种是在棚外堆闷腐熟粪肥。第三种是整地后施入粪肥，结合高温闷棚进行粪肥的腐熟。

  对于夏季休闲期长的棚室，建议菜农结合高温闷棚进行粪肥腐熟，因为粪肥腐熟发酵的过程也是改良土壤的过程。在发酵腐熟过程中，土壤中的微生物非常活跃，可以在一定程度上促进土壤团粒结构的形成，抑制病原菌的发生。

  专家提醒：为防止粪肥腐熟不完全造成烧苗，菜农朋友应注意闷棚的天数。对于春天购买的鸡粪、稻壳粪等，由于经过了一段时间的堆闷，粪肥已经处于半腐熟状态，因此，经过一个月时间的高温闷棚，即可保证粪肥的腐熟。若使用刚买的未腐熟的粪肥，应注意延长高温闷棚时间，可延长至一个半月，防止粪肥腐熟不彻底。

  实际调查中发现，有些菜农喜欢在棚外堆闷腐熟粪肥，尤其是对于种植越夏菜的棚室，由于空棚期较短，因此，粪肥多是进行堆闷腐熟。进行鸡粪的腐熟时，很多菜农就是将鸡粪卸到棚头沟边或堆到坑里盖块薄膜进行腐熟。

  可以肯定地说，菜农这种蒙块薄膜就能把粪肥完全腐熟的想法是不可能实现的。因为粪肥腐熟依靠的是微生物，而覆盖薄膜后，由于没充足的氧气供应，微生物就无法大量繁殖，粪肥的腐熟是不可能完成的。正如菜农所看到的，粪肥堆沤了一夏天，却只有表层粪肥颜色变黑了，中间部分以及下部还是买来时的样子，臭味熏天，显然没有腐熟好。那么堆闷时怎么样做粪肥的腐熟呢?

  专家建议：堆闷腐熟粪肥时应用好生物腐熟剂。对于已经卸下并封好的粪肥，由于翻开添加腐熟剂等挺麻烦，菜农朋友能够使用下边这样的解决方法改进一下，那就是扎好几个小捆的玉米秸秆，用腐熟剂浸泡后，插到粪堆上，改善粪堆的透气性，促使微生物大量繁殖，可加快腐熟粪肥。还未购买粪肥的菜农，购买后最好喷洒上腐熟剂，如肥力高、菌养多多等腐熟剂后进行堆沤腐熟，这样做速度快，效果好。

  通过知识普及，不少菜农已经认识到了有机肥腐熟的重要性，鸡粪、稻壳粪等有机肥买来后不再直接运到棚内，而是腐熟后再定植蔬菜。而实际调查中发现，现在菜农购买商品有机肥的慢慢的变多，买来后都是直接运到棚内，不采取任何腐熟措施。这种做法是不科学的。近日有专家发现菜农送来测土的土样中，去年施用的商品有机肥还和刚买来时差不多，只是颜色有所改变，这就说明还没发挥一点肥效，这就是因为没腐熟的缘故。

  “商品有机肥像干鸡粪等都比较干，而且臭味比鲜鸡粪小，肯定是经过腐熟处理了，直接用就可以了。”菜农大多存在这种思想。显然，这种思想是不正确的，拿干鸡粪来说，干鸡粪是鲜鸡粪晒干而制成的，只是臭味小罢了，本身并没有经过腐熟这个流程。如果将未腐熟的干鸡粪施入棚内，同样会造成烧苗、熏苗现象。

  专家提醒：商品有机肥使用前也要经过腐熟处理，腐熟可结合高温闷棚进行，也可进行堆闷处理。但不管使用哪种方法，一定要注意补充水分，为微生物的迅速繁殖创造有利的条件，如结合高温闷棚腐熟时，在施入鸡粪深翻后要立即浇水，使土壤相对含水量在80%左右为宜，这样腐熟效果更好。

  由于有机肥施入土壤后，不能立刻被作物吸收利用，为满足蔬菜生长前期的生长需要，培育壮棵，保证前期的花芽分化，需要在底肥中施入速效性的化肥，但是，菜农在使用的过程中存在不少误区。

  氮肥主要有三种，即铵态氮肥、酰胺态氮肥及硝态氮肥。的确，铵态氮肥及酰胺态氮肥，它们一般不能被蔬菜直接吸收利用，而要通过微生物将其转化为硝态氮后才能被蔬菜吸收。但是，如果底肥中施入硝态氮肥，在进行闷棚浇水时，硝态氮肥容易随水流失，且对促进有机肥发酵腐熟的效果较差，所以不宜作为基肥使用。

  而铵态氮肥以及酰胺态氮肥，在土壤中存在时容易被土壤吸附，随水流失较少，所以在夏季高温闷棚时，适合将这两种氮肥基施。而且这两种氮肥在使用后，还能促进大棚土壤当中的秸秆等有机肥的分解，效果好。

  专家提醒：使用铵态氮肥时，由于铵态氮肥在高温下容易分解出氨气，导致养分的流失，因此，一定要注意将铵态氮肥与有机肥混匀，并深翻到土壤当中，使土壤中的水分能将氨气溶解，提高氮肥的利用率。

  土样检测中发现，当前很多棚室的磷含量超标，这主要与菜农的施肥习惯有关。有菜农送来的土样，检测结果有效磷含量达到了500mg／kg，而我们要求土壤中有效磷含量在 80-120mg／kg就行，可见有效磷含量严重超标。有效磷含量超标，主要与菜农施肥不当分不开。如在使用底肥时，不少菜农在底肥中大量施用磷酸二铵或复合肥等，追肥中磷肥用量也不少，这些都造成了很大的浪费。

  专家提醒：底肥中磷肥的用量是依据棚室的详细情况而定的，若对棚室含磷量不了解，磷肥的用量应该依据底肥的种类来确定。以当前大棚中最为常用的鸡粪为例，优质干鸡粪磷含量能达到4%，优质鲜鸡粪磷含量则在1.5%左右，当前仅仅作为底肥施入的鸡粪中，如番茄每亩施入15立方米鲜鸡粪，相当于干鸡粪5000公斤，含有200公斤以上的磷肥，磷含量即已大大超标，菜农在施用这样的肥料作为底肥时能不用专门使用磷肥，而施用秸秆、稻壳粪作为底肥时，可适当少量补充磷肥。在施用磷肥时，磷肥与有机肥一起发酵腐熟，有机肥分解出的有机酸能提高磷肥的溶解性，来提升磷肥的利用率。

  经过多年的蔬菜种植，已经有更多的菜农意识到了使用微肥的重要性，因此，在底肥中就注重了微量元素的补充：如铁、锌、硼等元素。但是，有很多菜农由于对微肥的用量不是很了解，甚至有菜农像施用复合肥一样，一次性就施用几十斤，不但造成了严重浪费，还对蔬菜产生了毒害。还有的菜农使用微肥时，存在撒施不均匀的问题。

  专家建议：蔬菜对微肥的需求量小，因此，一定不可用量过多，如锌肥每亩1－2公斤、铁肥每亩5公斤即可，当然，菜农也可以再一次进行选择已经配比好的中微量元素肥料。此外，微肥的用量一定要注意根据种植的作物来确定，如豆类蔬菜对硼、钼等微量元素需求敏感，一旦缺乏易造成落花落荚。故建议基肥中，施入硼砂0.5－1kg／亩，钼酸铵0.03－0.2kg／亩。

  另外，微肥用量极少，如何均匀施用是困扰很多菜农的问题。建议菜农使用以下两种办法：因为绝大多数的微肥都是可溶性的，菜农可以在底肥撒好后，将溶解的肥料液喷洒到地面上，与底肥一起翻耕入土壤；或者将微肥溶解在水桶内，在浇水时随水冲施。

  这几年，受重茬、连作等因素影响，各种病原菌在土壤中富集，导致土传病害加剧，蔬菜萎蔫、死棵等现象发生普遍。而施入生物菌肥之后，有益微生物通过大量繁殖，能够改善蔬菜根际周围的环境，预防根部病害的发生；而且，有益菌对土壤有机质的分解有推动作用，并能提高化肥肥效，所以一定要重视生物菌肥的使用。一般来说，每亩地生物菌肥用量在40-50公斤即可。

  专家提醒：夏季棚室进行土壤消毒处理后，土壤中的有害病菌大量减少，但是在杀死有害菌的同时，有益菌也大量减少，因此，一定要及时补充有益菌，加快有益菌的繁殖，防止有害病菌的侵入。

  不同地区的棚室，土壤的质地不同，保水保肥的能力不同，差异较大的是沙质土与黏质土。其中，沙质土保水保肥能力差，沙土地的肥力水平要低于黏土地，而黏质土的供肥能力差，因此，在施用底肥时，要区别对待。对于沙土地，应增施有机肥，同时配合施用土壤改良剂或保水剂，可增强其保水保肥能力。而黏土地透气性差，团粒结构形成少，可通过施用稻壳鸡粪或秸秆还田等措施加以改良。

  当前，每个大棚种植区棚室的棚龄差别很大，有的是近几年刚建的新棚，有的是近20年的老棚。

  对于新建棚室，原种植地块的表层熟土多被取走用于堆砌墙体，这样，刚建的新棚表层土为生土，它所含的有机质少，各种养分含量不足，一定要通过使用基肥加以改土沃土。建议亩用20立方米的稻壳粪、鸡粪或鸭粪，40－50公斤三元复合肥以及中微量元素肥，深翻入土，并在定植前穴施生物菌肥，补充土壤中的有益菌。

  对于老棚室，则由于常年使用肥料，尤其是冲施了大量的化学肥料，多表现为养分含量高，但利用率低的情况，因此，应注意特别增施生物菌肥，以提高养分利用率。粪肥每亩施用15立方米左右，而化肥的使用量应注意减半。

  蔬菜种类不同，基肥的用量应有差异。如瓜类、茄果类蔬菜需肥量大，建议鸡粪每亩施用量在20立方米左右，化肥40-50公斤。像豆类蔬菜，因其根部共生的根瘤菌具有固氮能力，所以可减少基肥中氮肥的使用量，以免发生旺长。可在亩施用5－8立方米鸡粪的基础上，配合施用30-40公斤硫酸钾复合肥。

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