蒸发的热气旋绕，一张张豆皮悬挂在灶台上方，薄如蝉翼，晶莹剔透。在岳西县巍岭乡夹河村一家豆皮作坊里，充满了浓郁的原生豆浆香味，土灶上一排排平锅正冒着飞跃的热气，灶下的柴火烧得正旺，不时爆出噼里啪啦的火星声。

  屋外已是寒风料峭，屋内却是温暖如春，储如香有序地把柴塞进在几口灶里后，动身检查锅里。“等豆浆外表起皱，就可以捞豆皮了。”说话间，储如香拿起小铲子沿锅口旋上一圈，然后将一根细长的竹条从豆皮下方穿过，轻轻地往上一挑，一张完好的豆腐皮就从锅中捞起，架在了锅上方的竹架上。

  储如香完结这一系列动作只用了短短几秒，别看她轻松自如，其实都是技术活，既需求精确判别豆皮厚度、熟度及耐性，又要操控捞豆皮时的力度、速度，经历比较丰富的老师傅才干又快又好地捞出细腻滑润赋有光泽的豆皮。豆皮逐步风干、起皱，储如香将它们移到一旁的竹架上持续晒干，直到豆皮边际呈现卷边，外表呈黄白色、亮堂透光即成。

  “为了照料家里白叟，4年前我从外地回到家园创业。” 储如香回乡今后，一时间没有经济来源，所以依照曾经做豆腐的做法来制造豆皮，这样做出来的豆皮色泽金黄，质地细密均匀，味道鲜美，娇嫩爽口，算得上是当地数一数二的好。

  早些年，储如香夫妻俩拿着制造好的豆皮到城镇上去卖，一来二去，周边镇上都知道储如香家的豆皮好吃。这几年，知道的人多了，慕名而来的人也多，豆皮越来越热销，夫妻俩快乐得不得了，自己忙不过来，就喊闲在家里的街坊邻居一同干，一同增收。

  “现在生意好了，外地游客吃了我们家的豆皮，都说质量好，好吃！还特意留下联系方式在网上购买。”合肥有一家特产店还指定储如香作为供货商。储如香的豆皮生意兴旺，求过于供，纯手工制造的食物遭到渐渐的变多的人喜欢，曾经靠走出去才干卖掉，现在网络兴旺，她们这些勤劳简朴的手艺人底子不愁订单。

  现如今，储如香家的豆皮不只在家园小有名气，更是将深藏大山里的甘旨送上四面八方的餐桌上。(林智勇、叶蓉）